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吕梁市市场监督管理局

bwin,bwin真网,bwin登录注册在全市范围内开展夏季夜市督查检查工作的紧急通知

各县（市、区）市场监管局：

为认真贯彻《省纪委bwin,bwin真网,bwin登录注册严打夏季夜市假劣肉制品、守护“舌尖上的安全”的措施办法》和省纪委督查组工作要求，决定对在全市范围内对夏季夜市开展一次督查检查。现将有关工作通知如下。

一、督查检查时间

2024年9月19日至2024年9月21日

二、督查检查对象

辖区范围内烧烤店、火锅店、大排档及风味特产零售店

三、督查检查方式

各县（市、区）市场局、公安局联合开展督查，在辖区范围内对夏季夜市假劣肉制品工作进行督查检查。

四、督查检查内容

重点对辖区范围内烧烤店、火锅店、大排档及风味特产零售店肉制品的进货查验、储存和销售环节进行全面检查。一查有夜市经营的餐饮店购进的猪肉检验检疫合格证明和肉品品质合格证明（两证两章）、票据、供货者资质证明文件等。二查各种肉类是否按规定储存；是否配备必要的冷藏、冷冻设施并保持有效运行。三查是否定期清理腐败变质、感官性状异常的肉制品（冷冻生肉、酥肉、丸子、腐乳肉等）。四查预包装肉制品，重点检查生产日期、保质期及外包装是否破损、是否有肉眼可见的腐败变质，检查进货票据和供货者资质证明文件。五查是否存在使用病死、死因不明或检验检疫不合格畜禽，非法使用鸡肉、猪肉、鸭肉、马肉等冒充劣牛、羊、驴肉或以涂抹香膏、血液等方式加工假劣牛羊肉制品，以调理肉冒充牛、羊等原切肉，滥用甲醛等物质加工牛肚、血旺等肉制品等群众反映强烈的违法违规行为。

五、工作要求

（一）本次督查坚持问题导向，实行组长负责制。各县（市、区）要认真下沉一线，对照督查重点要求，从9月19日对辖区内夜市经营主体开展全面检查，并于每日21：00前将当日督查检查情况、案件查办情况等报市工作专班。（联系人：韩木，联系电话：18535835208）

（二）加大抽检监测力度。各县（市、区）检查过程中要对相关肉制品进行抽检，对抽检发现的问题及时进行核查处置。

（三）要认真总结督查检查成果经验，结合督查检查发现的问题线索，在开展夏季夜市专项整治工作中作为重点问题查处，切实规范bwin登录注册夜市店家的经营行为，保障广大群众的饮食安全。

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吕梁市市场监督管理局

2024年9月19日

（此件主动公开）